Бесплатная доставка
Скидка при оплате на сайте
Защита покупателей
Корзина (0)

Корзина пуста.

Закваски для сметаны

Производитель

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/home/generic/web/syrolavka.rush-dev.ru/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/template_styles/square-check.php) is not within the allowed path(s): (/www/wwwroot/syrolavka.ru_new/:/tmp/) in /www/wwwroot/syrolavka.ru_new/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/includes/filters/display_widget.php on line 256

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/home/generic/web/syrolavka.rush-dev.ru/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/template_styles/buttons.php) is not within the allowed path(s): (/www/wwwroot/syrolavka.ru_new/:/tmp/) in /www/wwwroot/syrolavka.ru_new/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/includes/filters/display_widget.php on line 256
Цена
В наличии

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/home/generic/web/syrolavka.rush-dev.ru/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/template_styles/square-check.php) is not within the allowed path(s): (/www/wwwroot/syrolavka.ru_new/:/tmp/) in /www/wwwroot/syrolavka.ru_new/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/includes/filters/display_widget.php on line 256

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/home/generic/web/syrolavka.rush-dev.ru/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/template_styles/buttons.php) is not within the allowed path(s): (/www/wwwroot/syrolavka.ru_new/:/tmp/) in /www/wwwroot/syrolavka.ru_new/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/includes/filters/display_widget.php on line 256

Представлено 7 товаров

Сделанная в домашних условиях сметана может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. С заквасками из магазина Сыролавка вы можете контролировать качество продукта и наслаждаться натуральным, чистым составом.

Из чего состоит сметанная закваска?

  • Гомоферментативные мезофильные культуры: эти бактерии производят молочную кислоту при средних температурах, что способствует образованию нежной и кремообразной текстуры сметаны.
  • Термофильные молочнокислые культуры: эти культуры работают при более высоких температурах, что важно для процесса ферментации. Они обеспечивают устойчивость закваски к тепловому воздействию и создают благоприятные условия для созревания сметаны.

Формирование густой консистенции 

Перемешивание и механическое воздействие делают продукт более жидким и вызывают выделение сыворотки во время хранения. Чтобы сметана сохраняла густую консистенцию, в составе заквасок используют термофильные стрептококки. Они обеспечивают тиксотропность продукта. Сгусток обладает уникальной способностью восстанавливать свои исходные характеристики после механических воздействий, сохраняя густую консистенцию.

Как её использовать?

Перед вскрытием пакета обработайте область 70% этиловым спиртом.  Подготовьте нормализованную сливочную массу из молока, поддерживая температуру в диапазоне 30-37°C. Это важное условие для активации бактерий и создания оптимальных условий для ферментации.

Срежьте уголок упаковки закваски (zakvaski) и введите содержимое в резервуар со смесью. Внимательно соблюдайте асептические условия, чтобы исключить контаминацию. Сливки нужно интенсивно перемешивать 20 минут, чтобы добиться оптимальной консистенции.

Как выбрать правильную закваску для приготовления сметаны?

Для качественного продукта нужна закваска, которая содержит натуральные живые молочнокислые бактерии, обогащающие сметану полезными свойствами.

Изучите условия хранения закваски. Сухая форма обеспечивает длительный срок годности и удобство использования.

Где купить закваску для сметаны в Москве?

В продаже интернет-магазина Сыролавка есть богатый выбор заквасок. Вы можете купить закваску для сметаны, а также приобрести ингредиенты для приготовления сливок, йогурта, сметаны в домашних условиях. Цена одной упаковки – 230 рублей (на литр молока).

После покупки вам не нужно беспокоиться о том, как ваш заказ попадёт в ваши руки – мы привезём вам товары бесплатной доставкой. После оформления заказа наши менеджеры обработают заказ и перезвонят вам в течение часа.