Описание
Микробиальный фермент подходит для приготовления любых сортов сыра, но наилучшим образом демонстрирует себя в полутвердых и твердых сырах. Подходит как для домашнего, так и для профессионального сыроделия.
| Дозировка | 500 г. 1/16 чайной ложки (0,2 г) коагулянта достаточно для сквашивания 10 литров молока. |
| Состав | • Протеаза Rhizomucor miehei |
| Способ применения | 1. Необходимое количество фермента развести в 30-50 мл воды комнатной температуры. |
| Условия хранения и срок годности | Продукт следует хранить при температуре 4-8°С, не более 24 месяцев. |
| Транспортировка | Не более 2-х недель без соблюдения температурного режима. |