Бесплатная доставка
Скидка при оплате на сайте
Защита покупателей
Корзина (0)

Корзина пуста.

Дрожжи для сыра

Производитель

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/home/generic/web/syrolavka.rush-dev.ru/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/template_styles/square-check.php) is not within the allowed path(s): (/www/wwwroot/syrolavka.ru_new/:/tmp/) in /www/wwwroot/syrolavka.ru_new/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/includes/filters/display_widget.php on line 256

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/home/generic/web/syrolavka.rush-dev.ru/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/template_styles/buttons.php) is not within the allowed path(s): (/www/wwwroot/syrolavka.ru_new/:/tmp/) in /www/wwwroot/syrolavka.ru_new/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/includes/filters/display_widget.php on line 256
Цена
В наличии

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/home/generic/web/syrolavka.rush-dev.ru/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/template_styles/square-check.php) is not within the allowed path(s): (/www/wwwroot/syrolavka.ru_new/:/tmp/) in /www/wwwroot/syrolavka.ru_new/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/includes/filters/display_widget.php on line 256

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/home/generic/web/syrolavka.rush-dev.ru/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/template_styles/buttons.php) is not within the allowed path(s): (/www/wwwroot/syrolavka.ru_new/:/tmp/) in /www/wwwroot/syrolavka.ru_new/wp-content/plugins/woocommerce-ajax-filters/includes/filters/display_widget.php on line 256

Представлено 7 товаров

В мире сыроделия секрет вкуса и полезных свойств часто скрыт в правильно подобранной закваске. Среди множества вариантов выделяются пищевые дрожжи, для выращивания которых производители используют чёрную патоку, свекольный сахар, сахарный тростник.

Состав и польза дрожжей для сыра

Состав дрожжевых культур включает элементы, важные для формирования вкуса, текстуры и аромата сыра:

  • сахар и углеводы: для активации фермента необходим источник энергии;
  • белки: компонент для формирования структуры сыра. Эти белки влияют на текстуру и упругость сырной массы;
  • витамины и минералы: витамины группы B, магний, фосфор и другие;
  • ферменты: отвечают для свертывания молока. Это важный этап для образования сгустка, который впоследствии превращается в сыр;
  • водородно-ионные индикаторы: эти вещества влияют на pH среды в процессе брожения;

Дрожжи, содержащие в малом количестве натрий и жир, ценны для тех, кто сталкивается с нестабильным кровяным давлением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышенным холестерином.

Пищевые добавки становятся источником витаминов, обогащая организм и поддерживая его в здоровом состоянии. А клетчатка нормализует уровня сахара, мониторит пищеварение и подходит для профилактики желчнокаменной болезни.

Как действуют дрожжи при приготовлении сыра?

Дрожжи стимулируют ферментацию, отвечая за формирование мягкости и упругости продукта. Процесс дрожжевого брожения создаёт оптимальную среду для роста и развития плесени на поверхности сыра. Во время брожения дрожжи вырабатывают разные ароматические и вкусовые соединения.

Ферменты участвуют в разложении белка в молоке, что влияет на структуру и характеристики белкового сгустка. Это также влияет на окончательную мягкую текстуру и упругость домашнего сыра.

Как купить дрожжи для сыра в интернет-магазине Сыролавка?

В продаже интернетмагазина Сыролавка есть продукты производства известных компаний – Nooch, Sacco, Hansen. Вы можете выбрать продукт, добавить его в корзину и оплатить онлайн. Наша команда клиентского сервиса состоит из специалистов, которые предоставят вам помощь и консультации. Независимо от того, нужна ли вам информация о товаре, цене, процессе заказа или доставке, мы здесь, чтобы помочь.

У нас работает бесплатная доставка в пределах Москвы. Теперь не нужно искать специализированные магазины в городе – всё, что нужно, можно приобрести в несколько кликов. Покупку можно также забрать самостоятельно.