Закваска CHOOZIT MA 19 (50D)от Danisco – мезофильные культуры, которые помогают заготавливать творог и мягкие сыры без «дырочек». Концентрат применяют в переработке козьего, коровьего молока. Использование такого продукта не требует приготовления предварительной закваски, порошок сыпется сразу на молоко.