Отображение 17–20 из 20
-
Вспомогательная закваска Углич Бифилакт-Б (1EA)220 руб. Подробнее Add to wishlist Remove from wishlist
-
Вспомогательная закваска для сыра БК-Углич-Б (1EA)250 руб. Подробнее Add to wishlist Remove from wishlist
-
Вспомогательная закваска для сыра БК-Углич-Л (1EA)250 руб. Подробнее Add to wishlist Remove from wishlist
-
В мире сыроделия каждый ингредиент играет свою роль, и закваска – не исключение. Это смесь микроорганизмов, которые трансформируют молоко в сыр. Среди разнообразия заквасок выделяется угличская закваска, придающая сырам особый вкус и текстуру.
Виды заквасок и чем они отличаются
- Закваска для сыра БК-Углич-5А: мезофильный концентрат работает при умеренных температурах, для создания мягких и полутвёрдых сыров. Защищает от патогенных микроорганизмов, обеспечивая безопасность сырного продукта. Позволяет ускорено добиваться созревания продукции.
- Закваска Углич 7К: подходит для мягких, полутвёрдых и твёрдых сортов. В составе Lactococcus diacetylactis, бактерия, которая придает сыру уникальный аромат, а также производит диоксид углерода, создавая небольшие глазки в его структуре. А бактерии Lactobacillus casei повышают скорость созревания практически в два раза.
- Закваска Углич ПРО: узкоспециализированый компонент для приготовления определённых сортов сыра (Маасдам, Ярлсберг). Её формула придаёт сыру сладковато-ореховый вкус. При внесении образуются пузырьки, которые придают продукту уникальную текстуру и визуальное очарование.
Преимущества заквасок производителя Углич
- Чистый состав: все ингредиенты подбираются и проверяются, чтобы обеспечить их высокое качество.
- Простота использования: даже новичок в сыроварении сможет легко справиться с этими заквасками. Инструкции к каждой закваске чётки и понятны.
- Низкая цена: покупка доступна для всех, кто хочет попробовать себя в сыроварении. Вы можете экспериментировать с разными сортами сыра и не беспокоиться о высоких затратах.
- Богатая линейка: в продаже есть разные виды ферментов – закваски для сыра и творога БК-Углич-№4 0,1ЕА, БК-Углич-П, БК-Углич-ТНВ и другие.
- Доступность: купить закваски для сыра Углич можно онлайн в нашем интернет-магазине Сыромир со скидкой. Вам не нужно никуда выходить, чтобы оформить заказ. На странице с товаром вы можете изучить отзывы о продукте и уточнить информацию о наличии.
Во что упакованы закваски?
Заказывая угличскую закваску в интернет-магазине Сыромир, вы можете расслабиться и ждать доставку у себя дома в любом городе России. Концентраты поставляются в фольгированных пакетах с многослойной структурой. Фольга предотвращает проникновение света и воздуха, что делает такие пакеты идеальными для длительного хранения заквасок. Они легко герметично закрываются, обеспечивая долгий срок годности.