Представлено 3 товара
Назначение пресса для изготовления сыра
Прессование – один из этапов производства сыра, когда из продукта удаляется лишняя влага между зёрен. На этом этапе сыру придаётся определённая форма ровных, красивых головок, создаётся плотная текстура и формируется защитная корка на поверхности. Однако без пресса для приготовления сыра продукт сохранит излишнюю влагу, что приведёт к неоднородной текстуре, неравномерному распределению влаги и недостаточной плотности головки сыра.
Виды ручного пресса для сыра: купить в магазине Сыромир
- Рычажный: его конструкция состоит из станины, тарелки, поршня и рычажного механизма, на который навешивается груз. Этот механизм создаёт давление, при котором поршень нажимает на тарелку, а та на сырную массу. Вы можете менять груз, постепенно усиливая давление на прессуемую массу.
- Нагрузочный: представляет собой платформу, поднимающуюся и опускающуюся вдоль столбиков. Прессование происходит за счёт добавления грузов на эту платформу, которая давит на сырную массу.
- Винтовой: состоит из станины, поршня, винтовой пары, двойной корзины и тарелки. Вращение винта заставляет поршень, который давит на тарелку, двигаться, а она оказывает давление на сырную массу, размещённую в корзине. Лишняя сыворотка вытекает из корзины через специальный сток.
Пресс для домашнего сыра: купить в магазине Сыромир
Пресс для сыра способствует отделению части сыворотки от сырной массы для консолидации и укрепления головки, придавая ей желаемую форму. Оборудование отвечает за формирование плотного слоя поверхности сыра, который защищает его от внешних воздействий и способствует сохранению качества продукта при созревании. Купить пресс для сыра в домашних условиях, компоненты и другое оборудование для сыроделия вы можете в магазине Сыромир.
Наш магазин своевременно обновляет каталог новыми товарами, чтобы успевать за запросами заказчиков. Все товары в нашем ассортименте сертифицированы и прошли контроль качества. Заказывайте товары онлайн – просто выберите нужные вам продукты из нашего каталога, добавьте его в корзину и оформите заказ. При оплате пресса для домашнего сыра онлайн на сайте вы получаете кэшбек 10% бонусами на следующие покупки. Доставка при заказе от 2000 рублей обойдётся вам бесплатно. Мы работаем с транспортными компаниями, почтой России и пунктами самовывоза, но вы также можете забрать заказ самостоятельно в нашем магазине в Москве.