Вегетарианский химозин растительного происхождения используется для
свертывания молока (коагуляции) в процессе приготовления сыра в домашних
условиях или условиях небольшой сыроварни, обеспечивает отличное
образование сгустка, положительно влияет на аромат и структуру сыра.
| Дозировка | Норма расхода на 250 литров молока -50 мл |
| Состав | 100% химозин |
| Способ применения | 1. Необходимое количество фермента развести в 30-50 мл воды комнатной температуры. 2. Сразу внести в молоко и тщательно вымешать в течение 40 сек |
| Условия хранения и срок годности | Открытую бутылку фермента следует держать при t не выше +10°С, при относительной влажности воздуха до 75%. Срок хранения 2 года |
| Транспортировка | Не более 2-х недель при нарушении температурного режима. |
Отзывов пока нет.