Закваска Lyofast MOT 092/094 EE от Sacco – мезо-термофильная культура прямого внесения (засыпается на молоко). Цифровое обозначение 092 и 094 – определяет устойчивость штаммов к бактериофагам. Этот порошковый концентрат подходит для домашнего и промышленного производства сыра мягких, полутвердых и твердых групп.