Бесплатная доставка
Скидка при оплате на сайте
Защита покупателей
8 800 350 84 09

Корзина (0)

Корзина пуста.

+8 916 460-19-60

Белая плесень Hansen SWING FD GEO CH (10U)

0 out of 5
0 Отзывов

Цена: 1890 руб.

Товар закончился
Возвращаем 10% бонусами
Удобные способы оплаты
Гарантия качества

Описание

Культура SWING G. Candidum FD GEO CH (10U) от Hansen используется при приготовлении французских сыров с голубой и белой плесенью. Данный ингредиент придает сыру мягкий вкус и характерный аромат, создает благоприятную почву для роста плесени Penicillium Candidum (при их одновременном применении) и дает плотную белую пушистую корку на сырах типа Бри, Камамбер. Обязательно использование культуры в козьих свежих и выдержанных видах сыра с плесенью.

Дозировка В 1 пакете содержится 10 доз культуры плесени. Такого количества достаточно для переработки 5000 литров молока.
Состав

Geotrichum Candidum

Способ применения

Существует 2 способа:

1. Внесение в молоко: Добавить порошок плесени вместе с заквасками на самом первом этапе приготовления сыра и перемешать.

2. Обрызгивание готового сыра: Растворить 1/32 ч.л. порошка плесени в 25-100 мл воды и побрызгайте готовые сырные головки после посолки перед отправкой на созревание. Раствор хранить при t до +6°С не более 16 часов

Условия хранения и срок годности

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года

Транспортировка Не более 2-х недель при нарушении температурного режима.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отзывов пока нет.

Оставьте свой отзыв о товаре

Нажмите, чтобы оценить товар

Аналогичные товары