Продукт CHN-11 50U от датской компании Hansen – мезофильная культура, которая выпускается в виде порошкового концентрата и имеет посыпной способ применения. Подходит закваска для производства сыра разной консистенции, творога и сметаны. Рекомендуется посыпка для рецептов с низким порогом нагревания сырья (козье, коровье молоко), она придает продукту аромат и выделяет углекислый газ в процессе заквашивания. Концентрат используют при заготовке таких сортов, как Гауда и Эдам, Эдамер и Пармезан.
Цена: 850 руб.
Товар закончился
Отзывов пока нет.