Приготовить сыр Фета в условиях домашнего производства стало возможным при использовании данного набора заквасок. Готовый продукт отличается белым или кремовым цветом, приятным творожным ароматом и достаточно плотной структурой. Вкус Феты напоминает творожный, но с более выразительным солоноватым привкусом. Рекомендуется сочетать сорт Фета с травами и овощами, поэтому он оптимально подходит для приготовления Греческого и любого другого овощного свежего салата.
В набор входит: Мезофильная закваска Углич-6 (1ЕА), Сычужный фермент Hansen (20мл), Хлористый кальций 10г, Термометры с выносным зондом, с щупом, Весы ювелирные, Форма квадратная для молодых сыров (0.5кг), Салфетки для прессования, Дренажный коврик для контейнеров, Рецепт сыра Фета